Японский зимний сорт. Плоды неописуемой красоты и с изысканными суперсладким вкусом. Сорт хорошо переносит холодные зимы и жаркое сухое лето. По всему миру яблоки Фуджи пользуются большой популярностью и спросом. Вкус плодов считается десертным и гармоничным, с большим уклоном в сладость. Мякоть ароматная, плотная, мелкозернистая и хрустящая. Она откалывается легко и имеет кремовый или слегка желтоватый оттенок. Покровный румянец на плодах может быть ярко-красным, янтарно-красным или карминно-красным. Кожица тонкая, но в то же время плотная и эластичная, гладкая с сильным блеском. Благодаря твердой кожуре и плотной сладкой мякоти даже после температурной обработки плоды не теряют своих вкусовых качеств, хорошо сохраняют структуру в выпечке. Поэтому кондитеры и кулинары, простые потребители отдают свое предпочтение этому сорту. Форма плода немного вытянутая или правильная шаровидная. Вес 220 — 320 г. Урожайность высокая. Плодоношение регулярное. Лежкость 5-6 месяцев, плоды хорошо сохраняются до конца мая. Сорт имеет высокую устойчивость к болезням.